2016-12-25 旬 クリスマスは、日本料理を食べに行きました。 あんこう鍋。 「東のアンコウ 西のフグ」と称される茨城県を代表する冬の味覚。 頭が大きく平たい、鋭い歯をもつグロテスク?な魚、あんこう。 コラーゲンたっぷり、脂肪が少ないそう。