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もう、夏ですか。

こんな日にたべたくなる。

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ゴーヤチャンプル。

ゴーヤの苦味をとりたい方は、薄くきればきるほど苦味がぬける。でも薄すぎると、食感が物足りないので、2mmくらいがちょうどいいそう。

綿をとり、塩もみして、ゆでる、下処理も忘れずに。

 

ビールがあるともっといい。